文香餐飲在食堂操作中(zhōng)嚴格執行各項衛生(shēng)管理制度，每一(yī)項衛生(shēng)标準均印刷成冊發放(fàng)文香員(yuán)工(gōng)，定期培訓，深入學習食堂環境衛生(shēng)标準、廚房衛生(shēng)标準、廚具及設備衛生(shēng)标準、食品衛生(shēng)、加工(gōng)衛生(shēng)标準等，讓文香的每一(yī)位員(yuán)工(gōng)懂得每一(yī)個環節的衛生(shēng)要求和标準。