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食堂建議的孕婦十三條飲食法則

一(yī)、各種營養素供給充足
這是良好營養的物(wù)質基礎。如營養素攝入量不夠,即使再好的膳食也不能夠提供良好的營養。
二、食物(wù)多樣化,盡量别偏食
每一(yī)種食物(wù)都有自己獨特的營養素,基本營養素不會包羅萬象。所以隻有從多種食物(wù)中(zhōng)攝取,才能夠保證營養全面。而偏食很可能會漏掉或減少某種或某幾種營養素的攝人。
三、清淡爲主,糖、鹽和油不過量
糖、鹽和油能夠提供我(wǒ)們所需的營養素,但過多攝人糖、鹽和油則有害無益。過量攝人糖将使體(tǐ)重增長過快,也可能誘發妊娠期血糖過高。而攝人過多的鹽将加重妊娠期水腫及妊娠期高血壓。飲食中(zhōng)油過多同樣會引起體(tǐ)重增加,并可能導緻血脂異常。所以孕期應選營養豐富的清淡飲食。
四、攝人充足的水分(fēn)
孕期最好是飲用礦泉水或白(bái)開(kāi)水,也可以喝一(yī)些鮮果汁,但應控制好飲用量,不要過多。
五、少食多餐
懷孕期間容易饑餓,所以孕婦除3 次主餐外(wài),最好應有2-3 次加餐,可安排在早午餐之間、午晚餐之間和睡前。
六、常吃新鮮蔬菜水果
它們能爲孕婦和胎兒提供維生(shēng)素、礦物(wù)質以及膳食纖維。但應注意水果的量不宜過多。正常的孕婦每日攝人也不要超過半斤。
七、少吃快餐和方便食品
快餐及方便食品的特點是食用方便、省時,适于出差、旅遊等戶外(wài)活動和工(gōng)作繁忙時選用。但這些食品營養素比較單一(yī),脂肪較多,有時還含有防腐劑、抗氧化劑等食品添加劑,所以不太适合孕期食用。
八、少吃腌制、臘制和熏制食品
腌制、臘制、熏制都是長期保存食品的方法,這類食物(wù)都有一(yī)些特殊的風味,所以很受歡迎。這種加工(gōng)方法在沒有冰箱的年代更顯得意義非凡。但它們在加工(gōng)過程中(zhōng)損失了很多營養素,尤其是維生(shēng)素類。而且可能還會有一(yī)些不利于健康的物(wù)質生(shēng)成。所以,孕期最好少食用這類食品。
九、少喝碳酸飲料和可樂型飲料
碳酸飲料是用化學原料兌成的,它不是天然食品,裏面含有香精、色素及糖或糖精等物(wù)質。可樂型飲料含有很高的磷酸、糖及咖啡因,所以均不适于孕婦選用。
十、适量食用動物(wù)肝髒
動物(wù)肝髒營養豐富,應每周吃1-2 次,但不可過量食用。
十一(yī)、多喝牛奶和奶制品
牛奶及奶制品中(zhōng)含有優質蛋白(bái)及吸收率很好的鈣,所以每日應攝人半斤至一(yī)斤半。
十二、不可減體(tǐ)重
十三、不要飲濃茶及咖啡

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